Alga kombu desh. bio 25 g.

84005
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Laminaria ochroleuca


SABOR
Yodado y ligeramente ahumado.

TEXTURA
Carnosa y ligeramente cartilaginosa.

RIQUEZA
Alto contenido de fibra. Bajo contenido de grasa. Sin azúcar. Alto contenido de vitaminas B9 (ácido fólico). Alto contenido de: Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Hierro (Fe) y Yodo (I). Fuente de Fósforo (P) y Zinc (Zn).

USOS EN LA COCINA
Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento.
Hervida: Como guarnición o lecho en platos de pescado o carne. Como ingrediente en la preparación de guisos, arroces, potajes o sopas. Tiene capacidad espesante, cualidad muy útil en la elaboración de salsas. El agua de cocción es excelente en sopas, caldos, arroces, etc.
 
Ficha técnica
MARCAPORTO-MUIÑOS
FRIONo
CANTIDAD_MEDIDA0.025
CONGELADONo
BIOSi
APTO_DIABETICOSi
HUEVONo
LACTOSANo
APTO_VEGANOSi
UNIDAD_MEDIDAkilo
GLUTENNo

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